musim Dingin Panzanella
Sudah anehnya hangat beberapa hari terakhir di sini di New York jadi aku memilih untuk menyimpan saya line-up sup dan rebusan resep dan mengambil tantangan ringan : Musim Dingin Panzanella . Panzanella , atau Italia roti salad , adalah campuran
cara membuat martabak manis dari homemade crouton melemparkan dengan pilihan Anda berbagai macam sayuran dan saus .
Saya suka warna-warna cerah kecambah yang pucat Brussels, panggang butternut squash dan bawang merah cuka - direndam dalam resep ini saya diadaptasi dari Michael Chiarello . Sage dan thyme segar memberikan sehat , sisi sederhana ini twist musiman , sehingga rasa sama baiknya seperti yang terlihat .
Fitur pada BlogHer.comUpdate : Berteriak -out besar untuk BlogHer untuk menampilkan resep ini di mereka Apa kolom Hot !
WINTER panzanella
Waktu persiapan : 25 MIN memasak waktu : 30 MIN
BAHAN :
Untuk crouton :
¼ cangkir mentega tawar
2 sendok teh bawang putih cincang halus
2 sendok teh thyme segar cincang halus
6 cangkir sehari berusia seluruh baguette gandum , kerak dihapus , potong dadu
8 sendok Parmesan parut halus , ditambah lagi untuk hiasan
Untuk salad :
1 kecil bawang merah, iris tipis
3 sendok makan cuka sherry
4 cangkir kupas , buang bijinya , potong dadu dan butternut squash
½ cangkir ditambah 1 sendok makan minyak ½ zaitun extra -virgin
1 sendok makan cincang sage segar
½ pon kubis Brussel , ujungnya dipangkas , kemudian dipotong-
ARAH :
Panaskan oven sampai 400 ยบ F.
Lelehkan mentega dalam panci besar yang ditetapkan di atas api sedang . Masak sampai berbusa , lalu tambahkan bawang putih dan thyme .
cara membuat keripik pisang Segera tambahkan roti potong dadu, melempar dengan baik untuk melapisi .
Tambahkan 6 sendok makan keju Parmesan ke dalam panci dan aduk .
Transfer campuran roti ke loyang dan taburi dengan sisa 2 sendok makan Parmesan .
Panggang campuran roti crouton sampai menjadi renyah , sekitar 10 menit . Hapus mereka dan meletakkannya ke samping sementara Anda mempersiapkan saus.
Campurkan cuka sherry dan bawang dalam mangkuk kecil dengan sedikit garam dan diamkan selama 15 menit .
Aduk labu dengan 1 ½ sendok makan minyak zaitun dan bijak cincang . Bumbui dengan garam dan merica secukupnya . Susun butternut squash dalam satu lapisan di atas loyang dan panggang sampai labu empuk dan ringan karamel , sekitar 15 menit . Biarkan dingin .
Bawalah panci besar air asin mendidih . Tambahkan kubis Brussel yang dipotong dan masak mereka sampai lunak , sekitar 2 menit . Angkat dan tiriskan .
Kocok minyak zaitun yang tersisa ke dalam campuran bawang merah .
Dalam mangkuk besar menggabungkan crouton , labu panggang dan kubis Brussel . Tambahkan bawang dan saus dan aduk dengan baik .
Title : Winter Panzanella
Description : musim Dingin Panzanella Sudah anehnya hangat beberapa hari terakhir di sini di New York jadi aku memilih untuk menyimpan saya line-up sup...